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真空包裝袋可以冷凍嗎

文章出處:常熟優潤作者:真空袋小編發表時間:2020-09-26 16:01:45 本文有478個文字,大小約為2KB,預計閱讀時間2分鐘

  真空包裝是將食品放入特制的包裝容器中,用真空泵抽走容器中的氣體,再將其封裝好,容器中的氣體抽走后,其中造成了真空環境。其特點是:氧分壓低,水汽含量低,這樣可防止食品氧化、發霉及腐敗,減少變色、退色、減少維生素A和C的損耗,防止食品色、香、味改變。真空包裝袋的主要作用是保證食品的貨架期。

     真空包裝袋是否可以冷凍:


    答案:如果是低溫的真空袋是可以的,如果相反是高溫的話,效果可能不太理想
真空包裝袋

      真空包裝袋拓展知識:

  1. 防止變干。包裝材料阻隔了水蒸氣,防止干燥,使鮮肉表面保持柔軟。

  2. 防止氧化。抽真空時,氧氣和空氣一起排除,包裝材料和大氣屏蔽,氧氣不能進入包裝袋中,氧氣被徹底防止。

  3. 防止微生物的增長。細菌、酵母等嚴重影響食品的質量,它們新陳代謝的產物對人體有毒副作用,并使食品腐敗,真空包裝的產品可防止微生物的二次污染和好氧微生物的存活。

  4. 防止香味的損失。包裝材料能有效的阻隔易揮發性的芳香物的逸出,同時也防止不同產品之間的串味;

  5. 避免冷凍損失。包裝材料使產品與外部隔絕,因此,冷凍時冰的形成和風干可將損失減少到最小程度。

  6. 防止被人接觸。使產品能滿足購買者的衛生要求。

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